两种家常菜最不利健康
两种家常菜最不利健康
家常菜不仅美味可口,而且做起来非常的方便。每天尝试家常菜,可以提高自己的厨艺。全家人吃饭的时候坐在一起,不仅可以增进家人之间的感情,而且还可以品尝到美味佳肴。但是有两种家常菜不适宜多吃,它们是什么呢?下面的文章会告诉你。
干煸豆角
干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。油炸的干煸豆角不仅热量超标,还有可能带来安全风险。因为在油炸时,豆角可能外焦里生。而如果豆角不彻底做熟,就可能导致食物中毒。
地三鲜
这种菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本来富含维生素P,具有降低血脂的能力,可经过油炸后,茄子会像海绵一样吸收大量的油,几乎完全损失了其健康益处。另外,土豆经过高温油炸后,会生成致癌物。油炸之后,食材中本来丰富的维生素C,也几乎损失殆尽。
西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C,每100克西红柿中含有2030毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。但是吃西红柿有六个禁忌你不得不知道!
1、不宜和黄瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3、空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4、不宜食用未成熟的番茄
青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。
5、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后
上面文章介绍的这两道家常菜,千万不要多吃,因为会对身体健康产生危害。有些肠胃有问题的朋友们,千万不要空腹吃,否则的话则会引起腹泻,以及肠胃的不适。而且家常菜如果长时间的加热,不仅口感变差,而且还会流失营养成分,因此也不适宜多吃。
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