学会这8道面食，早餐不用愁

学会这8道面食，早餐不用愁早上时间最为宝贵，让你没有时间左搭右搭。很多人都是随便将就着对付，只要能吃饱就行。只是，你或许能将就对付，但是，对于成长期的孩子来讲就太不适合了。今天就给大家8道营养早餐，简单又营养，学会了一周不重样，孩子吃不够，个子蹭蹭涨。赶紧收好了，一学就会哦。【南瓜馒头】食材：南瓜250克，新良老面粉350克，酵母3克，细砂糖10克。制作方法：1.南瓜去皮切成薄片。蒸锅蒸15分钟取出。用勺子压成泥。2.趁热加入细砂糖拌匀，搅拌至细砂糖融化。放凉至温热，将酵母放入，拌匀。3.把面粉倒进南瓜泥里，用筷子将面粉和成絮状，再用手将面团揉成光滑的面团。4.不用醒发，然后将面团搓成长条状，最后再切成大小均匀的剂子。5.取一块面团用手掌压一下，再从边缘向中间捏起来，收口朝下，整形成光滑的圆球。6.将做好的南瓜馒头放蒸格上，每个馒头下都垫一张油纸。醒发至1.5倍大的样子。9.等到醒发到位，开火，蒸15分钟即可。蒸好了，别急着出锅，继续焖3分钟。这样蒸出来的南瓜馒头松软Q弹，表皮也光滑，馒头里面非常暄软，吃起来又香又甜，特别有嚼劲。【烤肠卷饼】食材：面粉3勺，清水适量，烤肠一根，生菜几片，冠利蛋黄蔬菜沙拉酱适量。制作方法：1.烤肠煮好，再放入微波炉里叮4分钟。也可以将烤肠煎好，或者直接放入烤箱里烤熟。生菜洗净。2.面粉放入一个大碗里，加入适量清水，拌匀，调成细腻能流动的面糊。3.将平底锅抹上一层油烧热，舀入一勺面糊。端起锅子晃一圈，至面糊均匀的平铺在锅底。4.小火慢烙，烙至底部起泡，翻面烙另一面，至两面起泡。出锅。陆续将所有面糊烙好。5.取一片烙饼，抹上一层沙拉酱。放上一片洗净的生菜，再放上一条切好的烤肠，卷起来，就可以开吃了。【五彩土豆泥】食材：土豆一个，火腿肠半根，黄瓜半根，豌豆少许，熟鸡蛋一个，盐2小勺，糖一小勺，牛奶50克，冠利大藏芥末沙拉酱2大勺。制作方法：1.将洗净切成薄片的土豆片放蒸锅，蒸15分钟。2.蒸土豆的时候，将煮好的鸡蛋，火腿肠切成细丁，黄瓜洗净切丁。再将切碎的胡萝卜和豌豆放小锅里煮熟，捞起。4.将蒸好的土豆取出，用勺子压成土豆泥。加入牛奶，盐，糖，胡椒粉，沙拉酱，拌匀。5.最后把我们切好的配菜留几粒青豌豆和少许胡萝卜碎，其余全部放入拌匀，这样一份美味的土豆泥沙拉就做好啦。6.将拌匀的土豆泥装入裱花袋里，煎一小口。挤到盘子里，再将豌豆和胡萝卜摆放在土豆泥的顶上就行了。【茴香鸡蛋烫面煎饼】【食材】（5个饼的量）：茴香100克，鸡蛋1个面粉150克，开水200克，盐适量，生抽2小勺香油1小勺食用油适量。制作方法：1、开水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成雪花状，揉成柔软的面团，加湿布饧发20分钟。2、茴香清洗晾干切碎。倒入适量的食用油，拌匀，放一旁备用。将1个鸡蛋打入碗中，放适量盐，将鸡蛋打散调匀。锅内热油，将鸡蛋炒熟，斩成碎。待鸡蛋碎凉些，倒入茴香中。加入生抽、姜粉、盐、香油拌匀。3.饧好的面团，分割成等大的剂子。取两个剂子，擀成等大的圆面片。取茴香鸡蛋馅适量，放在其中一个圆面片上。4、另一圆面片，盖在茴香鸡蛋馅上，用手轻轻压实，这样饼坯做好了。依次做好所有饼坯。5..锅内热油，将饼坯放入锅中，进行烙制。待两面成金黄色时，成熟出锅。【三明治】食材：吐司10片，奶酪片2张，鸡蛋2个，培根2片，番茄一个，黄瓜半根，生菜2片。工具：蓝宝三明治机制作方法：1.配菜洗净滤水，黄瓜番茄，切片备用。2.将三明治机插上电源，刷薄油，烧热。3.将鸡蛋打入烤盘，煎至底部凝固。培根放入煎盘煎熟，铲出备用。将吐司边缘切掉。4.接下来就是组装了。首先取来一张切掉边缘的吐司摆放在盘子里。放上一片奶酪片再放一片生菜。5.放上煎好的培根。放上煎好的鸡蛋，再放上黄瓜片，番茄片。6.最后面上盖上一层吐司片，将叠好的三明治放到三明治机烤盘上。7.盖上盖子，烤3分钟至两面金黄。将三明治取出。就可以开动了。外酥里嫩，营养丰富，孩子最爱吃。做法简单，你也试试吧。小贴士：1.三明治里面的食材，根据个人喜好添加。【葱油饼】【食材】：中筋面粉250克；开水140克；香葱50克；色拉油60克；面粉40克；盐4克。制作方法：1.开水一点点的加入面粉里，和成面团，盖上湿布醒15分钟。2.花生油，面粉，盐混合均匀，做成油酥。3.将醒好的面团分成3份。取一份，擀成长方形。刷上一层油酥。香葱撒匀。两个长边向中间卷成长条形。4.将长条盘卷成圆形。擀成薄饼。5.平底锅涂抹一薄层油。饼放进去小火烙制。一面金黄翻面烙另一面。两面金黄即可。【芝麻馅玉米饼】【食材】：新鲜玉米2包，面粉适量，黑芝麻50克，细砂糖5克。制作方法；1.玉米剥好洗净，放入破壁机里破壁成玉米浆，倒入深碗里，加入适量面粉。揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。2.黑芝麻炒熟放凉，加入5克细砂糖。放入破壁机里，搅打2分钟打成粉末。3.将醒好的面团取出，分割成小剂子。取一个小剂子按扁。包入适量黑芝麻馅。收口搓园。4.依次包好每一个剂子，用手掌将包好的剂子一个个按扁。再在玉米饼面上粘上几粒黑芝麻粒。5.平底锅刷一层色拉油，烧热，放入玉米饼，小火慢烙。底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就可以出锅了。【日式牛奶吐司】材料：（一个450g吐司量）金山日式吐司粉250g，淡奶油60g，牛奶75g，奶粉8g，盐2g，细砂糖50g，干酵母4g，黄油25g，鸡蛋1颗。制作方法：1..将除黄油和盐外，其它食材全部放入面包机的面包桶里。和面10分钟，加入黄油和盐，继续和面20分钟。2.揉至面团能撑出手套膜。取出面团，放入盆中盖上保鲜膜，进行基础发酵。醒发1到两倍大。3.把面团平均切分成3个，把切分好的面团进行排气，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。4.将松弛好的面团，拍扁排气，擀成长方形，自上而下去卷起。盖上保鲜膜，松弛1520分钟。5.取一块松弛好的面团，再次擀开，再从上至下卷起。将卷好的面团放入吐司盒中，收口朝下。6.将吐司盒中的面团放入温度38℃、湿度85%的环境中进行最后发酵（二次发酵），发酵至模具78分满。7.二次发酵完成后，放入预热好的烤箱内中下层，上火200℃下火190℃，烘烤45分钟左右。吐司出炉后，震几下吐司盒，将里面的热气震出，倒在凉架上，稍微放置一会儿再进行脱模，因为怕热胀冷缩，会导致吐司缩腰。

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