北京新发地市场：上周鸡蛋价格稳中有降《资讯》

发布时间：2020-08-20 15:56:31 阅读：次来源：固定窗厂家

北京新发地市场：上周鸡蛋价格稳中有降

核心提示：1月1日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.84元/斤，比12月25日的3.99元/斤下降3.76%；比2015年12月1日的3.67元/斤上涨4.63%；比2015 1月1日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.84元/斤，比12月25日的3.99元/斤下降3.76%；比2015年12月1日的3.67元/斤上涨4.63%；比2015年1月1日的3.77元/斤上涨1.86%。周环比明显下降；月环比明显上涨；年同比小幅上涨。上上周末，年同比下降的幅度为8.90%，上周同比由下降转化为上涨。2015年2月份以后，鸡蛋价格连续下降，在3月份以后，一直处于低于上一年同期的水平。到上周末，鸡蛋价格重新站到高于上一年同期的水平。

2015年12月下旬，鸡蛋价格出现反弹，涨幅比较明显。但是，由于鸡蛋消费仍然处于不温不火的状态，鸡蛋的产量相对比较稳定，价格上涨也仅仅是昙花一现。

12月份鸡蛋价格曾经出现过2次上涨，这2次上涨都没有得到稳定，上涨以后很快就出现了回落，回落以后的价格略高于上涨之前的价格。鸡蛋价格就是在这涨涨落落的过程中逐步走高的。

拉动鸡蛋价格上涨的动力在于对后期上涨的预期。因为目前在产的蛋鸡，鸡龄普遍偏高，一旦老鸡进入集中淘汰期，鸡蛋供应会出现短时间的短缺。正是基于这种预期，鸡蛋价格几次试图冲高。

目前老鸡的存栏量还是比较充裕的，鸡蛋价格也是有利可图的，在这种情况下，老鸡的淘汰是比较缓慢的，鸡蛋供应在短时间内是不会出现短缺的。问题是随着老鸡鸡龄继续偏高，市场上“沙皮蛋”的占比逐渐加大，一部分老鸡已经到了不得不淘汰的鸡龄，老鸡的淘汰工作还是要进行的。一旦老鸡淘汰速度加快，鸡蛋价格随时会跃跃欲试地跳一下。