我换了几种食材做出来就是香
我换了几种食材做出来就是香
一提起扁豆焖饭就想起了我们在办公室偷偷做饭的事情。应该是几年前的事了,大家肯定都知道,办公室不许做饭,更不许用电炉子。可是我们工作的地方离食堂很远,如果想吃顿午饭就要走10几分钟,还不能全都走,办公室必须要留人。我们就想了一个办法,用电饭煲煮饭,用完后洗干净,马上收起来以免被没收。
那时经常做的就是扁豆焖饭,用的食材无非就是扁豆、腊肠两种,尽管食材单调,做出来大家还都觉得很香呢。虽然我早已经脱离那种工作环境,想想还是怀念那个时候,大家围坐在一起,气氛可好了。
如今,再做扁豆焖饭,所需的食材可就多了,不仅仅只是焖,还可以提前把扁豆煸炒一下,想添加什么食材都随自己的意愿。话不多说来看看我做的扁豆焖饭吧!鲜虾扁豆焖饭
食材:大米、扁豆、油、盐、蚝油、大虾、米粉肉、海带结、香菇、葱姜蒜。
制作步骤:
1,大虾去皮、去虾线,扁豆摘去两边的筋头,掰成小段。
2,香菇泡软,切成小块,扁豆洗净控干水分。
3,大米洗净,放入电饭煲中,加比平时蒸米饭少一点的水。
4,葱姜蒜切成末,锅中放油,油热用葱姜蒜炝锅,放入扁豆煸炒,扁豆变色后放入大虾和香菇继续煸炒,放入蚝油、少许的盐。将其取出,倒入电饭煲中。
5,米粉肉切成片,码放在扁豆上面,将电饭煲调到煮饭档,开始焖炖,到时间会自动停止。
6,海带结是熟的,可以在扁豆焖饭熟了时候加入就行。
温馨提示:
1,扁豆煸炒的时候要多放蒜末。
2,蚝油、米粉肉已经有咸味了,所以加盐的时候要少放,以免太咸。
看看做好了的油亮亮、香喷喷的扁豆焖饭,有大虾的鲜香,米粉肉的甜香,香菇散发出来的香,真是好吃的不得了,比起我过去在办公室做的好吃不知道多少倍。但是那个时候吃的是一种氛围,一种同事之间纯纯的友谊。而那种友谊,什么时候回想起来都很怀念。
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