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减肥不用吃得太单调,8道菜换着做

发布时间:2022-06-29 20:45:51 阅读: 来源:固定窗厂家
减肥不用吃得太单调,8道菜换着做

减肥不用吃得太单调,8道菜换着做

随着人们对于健康越来越关注,减肥成了一年四季人们普遍关注的话题。前两天在姐姐家吃饭,小外甥爆出一句我不能吃太多了,我要减肥,家里人苦笑不得,小小年纪就开始嚷着减肥,想必是平时大人总念叨。现代人都认识到,减肥不仅仅是影响身材,同时也对身体健康有着重要影响,过度肥胖会带来很多疾病,所以我们要保持健康的身体,不妨从保持一个健美的身材开始。

常言道,减肥三分靠运动,七分靠吃,合理饮食很重要,吃对了,不用饿肚子也能瘦,尤其现在天气冷了,不摄入充足的营养,会降低我们抵御寒冷的能力。那么在大冷天里该吃些什么呢?今天就来跟大家8道好吃不胖的家常小炒,低脂营养,价格也不贵,每天换着做不重样,,一起来看看吧。

一、西蓝花炒口蘑

食材:西蓝花,口蘑,油盐适量,生抽,黑胡椒,大蒜

1、把西蓝花掰成小朵,我一般会用厨房剪,方便省力。然后放入盐水中,加入1勺面粉,浸泡10分钟。

2、口蘑是比较脆弱的,我们最好现吃现买,买回家以后,放入清水中,轻轻搓洗干净,然后沥干水分,每朵切成四半。

3、锅内烧一大锅水,加入一点点食盐和玉米油,西蓝花浸泡完毕以后,用清水洗净,然后放入锅内,焯烫1分钟左右,颜色变深后就捞出。

4、锅内淋入少许食用油,同时放入蒜末炒香,然后把口蘑下锅,大火快速煸炒,直到口蘑变软。

5、把西蓝花放入锅内,同时烹入1勺生抽和少许食盐,继续大火快炒至入味,最后加入适量的黑胡椒碎即可。

二、小炒虾仁

食材:鲜虾,胡萝卜,青椒,生姜,油盐,蚝油

1、把大虾冲洗干净,剥出虾仁,放入碗中备用。

2、青椒和胡萝卜分别洗净,切成小块,青椒的独特香味非常开胃。

3、锅内淋少许热油,放入姜丝炒香,丢入虾仁,中火翻炒成熟,然后盛出。

4、锅内底油中,放入胡萝卜丁,炒1分钟左右,利于营养吸收,然后下入青尖椒,与胡萝卜一起炒,烹入小半勺蚝油,翻炒均匀。

5、最后把虾仁再次下入锅内,调入少许食盐,用铲子翻炒至入味,就可以关火出锅了。

三、清炒荷兰豆腐竹

食材:荷兰豆,腐竹,油盐,生抽,蒜末

1、腐竹准备2根,放入温水中,加入少许食盐,彻底泡软,大约半个小时。现在天冷了,我们可以上班出门前就泡上。

2、每个荷兰豆首先摘一遍,撕掉老筋,否则很影响口感,然后用盐水浸泡10分钟,捞出洗净备用。

3、泡好的腐竹洗净,然后切成斜刀段,方便入味,而且口感好。

4、锅内烧开水,加入一点食盐和橄榄油,丢入荷兰豆,煮1分钟左右,颜色变为鲜绿色后捞出。

5、锅内加入少许玉米油,把蒜末放进去,炒至微微发黄,同时放入荷兰豆和腐竹,倒入1勺生抽,加入少许食盐,大火快速翻炒2分钟左右,就可以出锅了。

四、南瓜焖鸡肉

食材:鸡腿,南瓜,白芝麻,黑胡椒,油盐,生抽,料酒

1、南瓜洗净,去掉硬皮,切成小块。放入烤箱中,上下火180度,烤15分钟左右,将南瓜烤软,时间久一些会有焦香味更好。

2、鸡腿两个,去掉脂肪,然后洗净,剔出骨头,切成小块备用。

3、鸡肉中加入生抽,料酒,食盐,拌匀,腌20分钟,使其入味。

4、锅内淋少许食用油,放入鸡肉,中火煸炒至色泽发白,然后把南瓜下入锅内。将南瓜与鸡肉一起炒至入味。最后加入白芝麻和黑胡椒碎提香,就可以关火了。

五、炒蘑菇

食材:平菇,鸡蛋,青椒,胡萝卜,油盐,葱花,生抽

1、平菇用剪刀剪掉根部,然后撕成小朵,放入清水中,加入面粉和食盐,浸泡8分钟,然后冲洗干净,控水备用。

2、尖椒和胡萝卜分别洗净,尖椒切成小块,胡萝卜切成菱形片。

3、烧一锅开水,翻入平菇,加入一小勺食盐,将平菇焯烫1分钟,然后捞出,控一控水分。

4、锅内淋少许食用油,打入2个鸡蛋,把蛋液滑散,炒至底部定型后,用铲子翻面,并斩成小块,盛出备用。

5、锅内底油中放入葱花爆香,下入尖椒和胡萝卜,烹入1勺生抽,快速翻炒至入味并且断生,时间1分钟左右。

6、然后将平菇和鸡蛋一同再次下锅,加入适量的食盐,大火快速翻炒至食盐融化,即可关火盛出。

六、冬瓜冻豆腐

食材:冬瓜,冻豆腐,西红柿,姜丝,油盐,蚝油

1、冻豆腐提前放入清水中,加入食盐,将其化开,切成小方块,1厘米左右见方。

2、冬瓜洗净,切掉厚皮,剩下的冬瓜肉进一步切成小块或厚片都可以。

3、西红柿洗净,切成小块,同时准备一些生姜丝。

4、锅内烧水,同时加入1小勺食盐,把冻豆腐下锅,在沸水中煮2分钟,去除异味后捞出。

5、锅内淋少许食用油,放入姜丝炒香,放入西红柿,炒软,加入1勺蚝油,炒至入味后,放入冻豆腐一起炒匀,然后加入半小碗热水。

6、水开以后,把冬瓜下入锅内,翻炒均匀,盖上锅盖,焖3分钟左右,使冬瓜变熟。

7、最后加入少许食盐进行调味,翻炒均匀,就可以关火盛出了。

七、白菜炒虾

食材:大白菜,大虾,蒜末,生抽,蚝油,油盐,水淀粉,姜丝,料酒

1、把白菜的叶子掰下来,清洗干净,然后把白菜帮和白菜叶分开,切成小块。

2、大虾洗净,翻入姜丝和料酒,腌10分钟去腥。

3、锅内淋食用油,放入大虾,快速炒至变色,然后盛入碗中。

4、锅内底油中,翻入蒜末,炒出香味,然后把白菜帮的部分下入锅内,烹入生抽和蚝油,大火快速炒至断生。

5、把大虾和白菜叶放入锅内,继续大火快速翻炒,白菜叶成熟后,加入少许食盐,翻炒煮入味。

6、最后加入一勺水淀粉,汤汁收浓稠,就可以关火了。

八、青萝卜鸡蛋木耳汤

食材:青萝卜,鸡蛋,木耳,枸杞,油盐

1、把木耳提前泡软,然后洗净,切成丝状备用。

2、青萝卜洗净以后,切成片后继续切成条状备用。

3、准备两个鸡蛋打入碗中,搅散蛋液后,在锅中摊成鸡蛋饼,然后盛出,切成条状。

4、锅内淋少许食用油,放入萝卜条,快速翻炒1分钟左右,然后加入适量的清水,开大火煮开。

5、水开以后,把木耳丝和鸡蛋丝放入锅内,搅匀以后,继续煮2分钟。最后加入少许食盐调味,撒入洗干净的枸杞即可关火。

【小茉莉有话说】

减肥期间除了多吃蔬菜以外,蛋白质也不能少,我们可以从豆制品,白肉,鸡蛋等食物中来获取,这类食物低脂热量低,营养好吸收。当然在烹调时,非常关键的就是要注意少油少盐。另外冬季天冷,碳水化合物可以为我们提供能量,因此我们搭配一些粗粮饭或是蒸熟的南瓜红薯山药等,这类食材正当季,既保证营养,也不担心长胖。

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