送您清淡美味的鸡蛋焖豆腐
发布时间:2022-07-06 17:29:55
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来源:固定窗厂家
送您清淡美味的鸡蛋焖豆腐鸡蛋焖豆腐
拌着饭吃,大人小孩都爱。
用料:豆腐一块,鸡蛋2个,红葱头2个,盐半勺,酱油1勺,蚝油1勺,白糖半勺,黄豆酱1勺,淀粉水少许
鸡蛋焖豆腐的做法:
准备好食材,豆腐切丁,红葱头切碎,鸡蛋放半勺盐打成蛋液
调料汁,一勺酱油,一勺蚝油,半勺糖,一勺黄豆酱
调料汁加小半碗水拌匀
蛋液倒入豆腐中
起锅烧油,放入加了蛋液的豆腐
翻炒
蛋液成形后,在锅的一边下红葱头炒香
再拌入豆腐中翻炒
倒入料汁焖煮3分钟左右
最后放淀粉水勾芡
上盘
小贴士:豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
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